【春分養生湯水2026】肝火盛必睇3款養肝食譜

一到春天容易感到疲倦、煩燥，甚至容易生病？可能您要了解一下春分養生學問！今次由註冊中醫師翁焯軒為大家講解春分日期及特點，並分享飲用春分湯水等養生養肝妙法。

2026春分日期？一年有多少天春分？

2025年的春分由新曆3月20日開始¹，直到4月5日清明日為止，這15日都屬於春分這個節氣，故春分其實不只一天，而是這個節氣的開始名稱。春分日這天日夜剛好各自平分12小時，這天以後太陽直射位置加快向北半球推移，香港等北半球地區白晝開始長於黑夜，而天氣則趨向暖和、雨量增多。位處嶺南地區的香港在春分往往乍暖還寒，濃霧繚繞，潮濕難耐，容易使人患上充滿倦意的春困病。

春天人體生理特點

中醫理論之中，春夏秋冬分別要養生、養長、養收、養藏。生長收藏有如植物萌芽、成長開花、結果、落葉。在春天及冬天收起來的氣血開始萌芽，身體精力開始充沛，但陳舊的病患如濕疹也常在春天加重。因此如何讓氣血順利生發，預防春困，同時袪除陳舊的病邪就是春天養生的一大課題.

春天養生全靠養肝解鬱？

春天和肝同於五行同屬木，春天養生其實就是養肝條達疏通之氣，讓全身氣血在春天好好萌芽。春分是春天的中點，陽氣生發最為旺盛，但這時春天養生不佳產生的問題也是最為嚴重。香港氣候潮濕，香港人亦愛好刺身及冷飲，加上生活節奏急促壓力大，這些因素很容易傷肝，令本應暢達的肝氣生發困難，常造成肝氣鬱結及積滯、肝鬰化火等問題，或因氣候潮濕，脾虛濕勝而患上春困病。

春分養生不佳的症狀

1. 肝氣鬱結

肝最大的功能為主理疏泄，令全身神氣通暢；肝氣有效的疏泄才能令心情舒暢、腸胃通順、經絡通暢而身無疼痛。相反，肝氣鬱結則令人精神抑鬱、胸脅胃脹、時常嘆氣、胃痛便秘、不思飲食，女士們則會有乳房脹痛、經痛腰痠、月經不調等問題。

2. 肝鬱化火

肝是「將軍之官」，性格火爆，長時間的肝鬱會令陽氣積聚成火，令肝氣通達過頭，到處搗亂。例如肝火上攻頭目引致眩暈頭痛、耳鳴、面紅、雙眼赤痛；肝火消耗水份則會口苦咽乾；肝火也會令肝所在的脇肋疼痛；也會上擾心神令人煩躁易怒，失眠多夢；更隨影響脾胃功能，導致胃酸倒流，大便乾結難解、甚至小便黃而赤痛。

為何春天總是累? 脾虛濕重的春困病

春天濕度高，香港又是沿岸地區，潮濕的季候風帶來更多的水份，積聚於山多平地少的香港使濕氣和山嵐瘴氣相加，造就香港的濕熱氣候，也令春困成為香港的風土病之一。大家不難發現在濃霧繚繞的早上，起床總是難於登天。這是由於處理水氣的脾臟不勝負荷，濕氣積聚於體表，尤如穿上濕透的大衣。加上香港人生活習慣及飲食容易令脾臟多弱，內外濕氣積聚起來阻礙肝陽的升發，陽氣不足外披濕氣，導致香港人頭昏欲睡、身重睏倦、肢體浮腫、胸腹翳悶、甚至大便粘爛，這就是人稱春困的春季疲勞症。

不想春分鬱悶煩燥，或是倦意籠罩全身？春分養生只要記住下面這十二個字！

春分養生外在口訣：助你疏肝解鬱，預防春困

1. 夜臥早起

其實夜臥並非指熬夜，古人在還沒有電燈發明之時，大多日出而作，日入而息，夜臥指的是春天時應勞動至日落之後才休息，徹底抒發春天增多的精力，並不是像現代人般太陽下山了還要活動至深夜才去睡覺，緊記過於熬夜容易傷肝。

2. 廣步於庭

古時解作在庭園大步的散步走動，對於現倒即以運動活動陽氣，有助肝氣在春天的順暢疏泄。春天時多做運動出一下汗，身體氣血才能從冬天的潛伏狀能轉化成流動的狀態，健脾化濕。

3. 披髮緩形

春天是疏泄的季節，緊衣束髮把經絡都紥得死死的，自然就不利疏泄了。香港人生活分秒必爭，到哪兒都焦急緊張的趕，身體和心靈也不能放鬆，也是對主管情志的肝臟的一大束縛。肝氣難以疏泄，容易一副肝鬱化火的樣子，即笑稱的肝火盛。

春分養生湯水茶飲食譜分享

春分除了起居習慣要養生，飲食同樣也要養肝養生。要是改不了熬夜傷肝的急促生活，吃得疏肝也是養生一大要訣。這次由註冊中醫師翁焯軒帶來了春分疏肝解鬱花茶及湯水助大家疏肝理氣、健脾化濕！

1. 春分疏肝解鬱湯水：健脾化濕解困湯

針對嶺南潮濕氣候引致肝氣不舒、脾虛濕困形成的春困病設計的香港春分特飲，若你近日常感睏倦身重、腹脹爛便，最好馬上煲這款春分湯水來飲。

春天養肝湯水食譜：

做法：先將瘦肉汆水，再將材料洗淨，一起放入約2L水中，大火煲滾後轉中火，煲約1.5小時，剩約1L放溫，即完成這款紓緩脾虛濕重的春分湯水。

2.春分疏肝解鬱花茶：疏肝寧神茶

針對壓力大引致的肝氣不舒造成的情緒抑鬱、胸脅胃脹等不適設計。這款春天護肝茶飲不止春天宜飲，若是在趕項目或準備考試時也是非常適合的喔！

春天護肝養肝茶飲食譜：

做法：把熱水250ml放進有蓋容器，陳皮先浸約5分鐘，水變色後放入茉莉花攪伴，待茉莉花香氣出時飲用。

3. 春分疏肝解鬱花茶：清肝明目茶

針對壓力已久、熬夜傷肝、熱氣上火，肝鬱化火及肝火盛引致煩燥失眠、眼乾口苦而設計，不但不苦還很好飲的涼茶。要是最近常和別人吵架爭執，先忍口氣煲煲這個春天養肝茶飲再和對方邊喝邊談吧！

春天護肝養肝茶飲食譜：

做法：先用室溫水沖洗材料（熱水會把菊花的功效和香氣燙走），再將材料放進1L水，大火煮滾後蓋上蓋子小火慢煮約20min，熄火後放涼一會才開蓋飲用（也能減少菊花功效和香氣流失）

每人體質各異，飲用春分養生湯水時若有任何疑問，建議請自行尋求註冊醫師的專業意見及協助！

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