【胃酸倒流】有解決方法嗎？中醫分析原因、症狀及推薦食物

工作繁忙的都市人經常食無定時，很容易出現各種腸胃不適，而胃酸倒流是其中最常見的問題之一。胃酸倒流不單止會引起火燒心，嚴重者因胃酸長期刺激食道，可引致食道潰瘍，甚至有機會出現癌前病變導致食道癌。本文會分析胃酸倒流的原因、症狀、食物禁忌，以及中醫解決方法和食療建議。

胃酸倒流的原因

胃酸倒流是「胃食道反流病」的俗稱，是指胃液倒流進入食道，甚至口吐酸水的病症。食道與胃部入口「賁門」之間是由下食道括約肌連接，正常情況下，括約肌在食物進入胃部後就會收縮緊閉賁門，阻止胃內的食物及胃酸倒流入食道。如括約肌出現異常、變得鬆弛，賁門就不能正常緊閉，胃酸就會倒流至食道。以下為患上胃酸倒流的高危因素：

• 肥胖
• 壓力過大
• 進食太急、太飽
• 飯後立即躺卧睡覺
• 進食過多高脂高糖食物
• 進食過多刺激性食物：如酒、濃茶、咖啡、朱古力

胃酸倒流的症狀

胃酸倒流至食道或口腔中，會刺激或灼傷食道和咽喉的黏膜，有機會引發以下症狀：

• 胸口灼痛(火燒心)
• 口中覺有酸味、口氣、口苦
• 咽喉炎，經常覺得喉嚨有異物感
• 慢性咳嗽
• 吞嚥時疼痛或困難
• 胃脹、消化不良
• 嘔血

中醫會如何治療胃酸倒流？

胃酸倒流屬於中醫學上「泛酸」、「吞酸」的範疇，與脾胃的功能有關，中醫認為脾氣以上升為主，而胃氣則需保持通暢下降，兩者互相協調才能確保脾胃消化功能正常，若脾胃升降失調，胃氣不降反升，胃酸則可隨胃氣上逆而形成泛酸。在治療時，常會用一些可中和胃酸的中藥治標，例如：海螵蛸（墨魚骨）、煅瓦楞子、煅牡蠣等，而更重要的是根據患者的體質和症狀，辯證處方用藥，令患者恢復脾胃正常的升降功能，才是長久的解決方法，常見的可分為以下幾3種類型：

1. 肝胃鬱熱

• 胃酸倒流原因：經常壓力過大、緊張、心情鬱悶，令肝鬱氣滯，肝氣犯胃，胃氣挾胃酸上逆。
• 胃酸倒流症狀：反覆泛酸，胃中燒灼感，胸脅脹悶，口乾口苦，心煩易怒。
• 中醫治療方法：清肝理氣，和胃降逆。
• 常用中藥：黃連、吳茱萸、柴胡、白芍、梔子等。

2. 飲食積滯

• 胃酸倒流原因：經常飲食不定時，暴飲暴食，食積傷胃，阻礙脾胃氣機運行，胃氣不降反升。
• 胃酸倒流症狀：反覆泛酸，胃中燒灼感，胃腹脹悶，噯氣厭食，大便不暢。
• 中醫治療方法：消食導滯，理氣和中。
• 常用中藥：神曲、山楂、麥芽、陳皮、半夏等。

3. 脾胃虛寒

• 胃酸倒流原因：過食生冷、冰凍的食物，令脾胃虛寒，寒凝氣血，脾胃氣機升降受阻。
• 胃酸倒流症狀：反覆泛酸，胃腹脹悶，食少易飽，大便稀爛。
• 中醫治療方法：健脾和胃，理氣溫中
• 常用中藥：砂仁、木香、黨參、白朮、半夏等。

胃酸倒流的解決方法

食物禁忌

胃酸倒流人士需避免進食會刺激胃酸分泌、刺激胃和食道黏膜的食物及飲品，例如：

1. 刺激性食物：如辣椒、胡椒、咖哩、大蒜等。
2. 咖啡因飲品：咖啡、濃茶、朱古力等，會刺激胃酸分泌。
3. 高油高脂肪食物：需在胃中較長時間消化，增加胃部壓力及胃酸分泌。
4. 高糖粉食物或飲品：如蛋糕、汽水等。
5. 偏酸的水果：如柑橘、檸檬、紅莓、番茄等。
6. 難消化食物：如糯米、湯圓、麻薯、蕃薯等。
7. 酒精飲品

食療

1. 五指毛桃佛手湯

材料：

• 五指毛桃30克
• 乾淮山 30克
• 佛手10克
• 陳皮 1個
• 蜜棗4粒
• 瘦肉半斤

做法：先將瘦肉洗淨出水，其餘材料浸洗乾淨，之後將全部材料放入煲內，用10碗水煮約2小時，加少許鹽調味即可。

2. 墨魚骨猴頭菇湯

材料：

• 墨魚骨30克
• 乾百合30克
• 猴頭菇3朵
• 瘦肉半斤
• 蜜棗2粒

做法：先將瘦肉洗淨出水，其餘材料浸洗乾淨，之後將全部材料放入煲內，用10碗水煮約2小時，加少許鹽調味即可。

預防胃酸倒流方法

• 飲食定時，勿暴飲暴食
• 飯後不可立刻躺卧睡覺
• 體重過重者應適當減重
• 避免穿著過緊的衣物
• 放鬆心情，避免壓力過大
• 戒煙酒