【魚腥草】有美容功效？中醫拆解禁忌及推薦4款湯水茶療

魚腥草是南方地區常見的一種草藥，有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的功效。除了用作中藥，亦有人會當野菜直接食用，可以說是藥食兩用的植物。本文詳細講解魚腥草的功效、食用禁忌、副作用、瘦肉湯等湯水煮法及茶療推薦。

甚麼是魚腥草？

魚腥草又名蕺菜，是三白草科蕺菜屬的草本植物，因新鮮採摘時具有魚腥味，故稱為「魚腥草」，主要產於長江以南的地區，喜歡生長在溫暖潮濕陰暗的地方，是中醫常用的清熱解毒中藥之一，臨床入藥時多用曬乾的葉，而街市則會售賣新鮮的根莖部分，兩者功效相同。

魚腥草的功效

現代藥理分析發現魚腥草含有癸酰乙醛（魚腥草素）、揮發油等多種成份，具有抗菌的作用，對多種細菌均有不同程度的抑制作用，因此有「中藥抗生素」之稱。另外魚腥草亦具有抗炎、鎮咳、止痛、利尿的作用，不過魚腥草有效成份容易揮發，因此不宜久煎，煮法為10至15分鐘即可。另一方面，魚腥草可以抗菌抗炎，清熱解毒，有助舒緩熱毒引起的暗瘡、皮膚感染等炎症。

傳統中醫認為魚腥草味辛，性微寒，歸肺經，功效廣，主要用以治療以下的病證：

1. 清肺排膿：可治療由肺熱、痰熱引起氣管炎、肺炎等呼吸道感染疾病，見咳吐黃綠痰、膿血痰等。
2. 解毒消癰：可治療皮膚熱毒瘡瘍、暗瘡、痔瘡等。
3. 利尿通淋：可治療小便頻急、澀痛的濕熱尿道炎。
4. 清熱止痢：可治療濕熱證引起的腹瀉、痢疾。

服用魚腥草禁忌及副作用

「魚腥草的副作用較少，但因其性質偏寒涼，個別人士食用有禁忌，其中孕婦、經期的女性及脾胃虛寒的人士應避免服用，以免寒上加寒，引起腸胃不適。另外，腎病患者不適合多吃魚腥草，因為魚腥草含有大量鉀離子，進食過多會令鉀離子難以排出體外，引起高血鉀症出現嘴唇麻木、手指麻痺、疲倦、知覺異常和心律不整等症狀。打算食用魚腥草前，可先向中醫師查詢。

魚腥草湯水推介

1. 魚腥草蘋果無花果湯

材料：

• 鮮魚腥草4兩
• 蘋果2個
• 無花果4粒
• 南北杏1兩

做法：

1. 鮮魚腥草洗乾淨切段
2. 蘋果用鹽搓洗外皮後切片去芯
3. 無花果洗乾淨切片
4. 南北杏浸洗乾淨
5. 先將蘋果、無花果、南北杏加入6碗清水，煮20分鐘後再加入魚腥草煮多10分鐘即可。

功效：清肺化痰，有助緩解肺熱引起的口乾、咳嗽、喉嚨乾痛。

2. 魚腥草紅蘿蔔瘦肉湯

材料：

• 鮮魚腥草4兩
• 紅蘿蔔1個
• 白蘿蔔半個
• 瘦肉4兩

做法：

1. 鮮魚腥草洗乾淨切段
2. 紅蘿蔔和白蘿蔔洗乾淨去皮切小塊
3. 瘦肉洗乾淨切片
4. 先將紅蘿蔔、白蘿蔔、瘦肉加入8碗清水，煮20分鐘後再加入魚腥草煮多10分鐘即可。

功效：清熱解毒，化痰利水，有助對抗呼吸道感染疾病。

魚腥草茶療推介

1. 魚腥草蘆根茶

材料：

• 鮮魚腥草2兩
• 蘆根1兩

做法：

1. 鮮魚腥草洗乾淨切段
2. 蘆根洗淨
3. 以上材料加入4碗清水大火煮沸後轉小火再煮10分鐘後即可

功效：清熱解毒、生津止渴，有助改善咽痛、口乾、咳嗽等肺熱症狀。

2. 魚腥草車前草茶（濕熱尿道炎）

材料：

• 鮮魚腥草2兩
• 鮮車前草2兩

做法：

1. 鮮魚腥草及鮮車前草洗乾淨切段
2. 將以上材料加入5碗清水大火煮沸後轉小火再煮10分鐘後即可

功效：清熱袪濕、利尿通淋，有助改善濕熱引起小便黃赤、澀痛的尿道炎。