有沒有嚐過滿載椰子香的湯水,但湯料卻沒有椰子?其實是用了帶椰香的五指毛桃!本文將講解五指毛桃的功效和禁忌,並分享五指毛桃可以煲咩湯水!
甚麼是五指毛桃?
五指毛桃是桑科植物裂掌榕的根,同時為常見的中藥材料,五指毛桃不僅具有補益功效,還可以緩解風濕身痛和久咳等不適。中醫理論認為它味甘性平,歸脾、肺、肝經,具有健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡的功效。
五指毛桃4大功效
1 .健脾
五指毛桃常用於治療女士白帶過多和乳汁不足。在中醫學的角度,脾主升清,如果脾氣不足,清氣不升就會反過來往下掉,形成過多的白帶;而乳汁由氣血生化,氣血又依靠脾胃生產,脾虛也就會令乳汁不足了。五指毛桃的健脾功效就正正可以解決脾虛,治療白帶過多和乳汁不足的問題。
2. 補肺
五指毛桃常用於治療肺虛久咳,並可以強化肺的衛外能力,提高免疫力,改善易感體質。
3. 行氣利濕
氣行水,水沒有足夠的氣推動就會積聚成濕,產生身體浮腫等問題。五指毛桃具有行氣利濕的作用,可以治療因氣虛引起的身體浮腫。除此之外,五指毛桃能夠降低轉氨酶、乳酸脫氫酶等肝損傷時釋放的酶,對於急性肝損傷有良好的護肝作用,也能緩解肝損傷引起的腹水症狀。
4. 舒筋活絡
五指毛桃還能放鬆平滑肌,也有鎮痛抗炎的作用,幫助紓緩肌肉痠痛。
五指毛桃湯水食譜-五指毛桃煲雞
介紹完五指毛桃的功效,現在我們來談談怎麼使用這麼泛用性強的五指毛桃吧!不像陳皮泡水就能出味,也不像枸杞那樣能直接生咬,最好的食用方法就是五指毛桃配料煲湯!
五指毛桃雞湯
材料:
五指毛桃 30-50 克
黃雞 300 克
豬肉 50 克
粟米 1 條
薑片 2 片
大棗 8 枚
芡實 20 克
做法:
1. 先將五指毛桃、芡實等藥材清洗乾淨,豬肉及雞肉則用熱水清洗。
2. 然後把所有食材放入陶煲或砂鍋中,用大火煮沸。
3. 轉用小火煲兩個小時。
4. 食用前加入少許食鹽調味即可。
五指毛桃雞湯的功效:雞肉可以補益氣血,加入五指毛桃、芡實等藥材可以調補脾胃、補益氣血、化濕通絡。同時,這道湯品可以補益身體而不滯脹,也可以祛邪而不損傷正氣。因此,適用於老人、產婦、小孩、體弱以及風濕痺痛等人群食用。
五指毛桃食用禁忌和副作用
五指毛桃本身老少咸宜,補而不膩,多吃也甚少有不良反應。但它和斷腸草常生長在同一地方,外形相似,因此農夫在採挖五指毛桃時容易混入有毒的斷腸草。斷腸草是毒藥,服用後會引起神經系統麻痹,出現暈眩、呼吸及周圍神經麻痹、昏迷、甚至死亡。斷腸草是灰棕色的,五指毛桃是紅棕色的,因此在購買五指毛桃後,最好是洗淨藥材,把不夠棕紅的藥材除掉,以免混雜到斷腸草。
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