目錄
    健康飲食
    目錄
    UrbanLife Health

    緊貼新一代都市人對健康的追求,提供最新疾病醫療、保健養生、運動修身和健康生活的豐富資訊,與您一起實現健康新生活。

    讀者好感度(滿分5星)
    4.0
    按此評分
    emptyStaremptyStaremptyStaremptyStaremptyStar
    分享文章

    適逢轉季,無論是大人或小朋友都容易出現氣管問題,而鱷魚肉湯則有助紓緩氣管不適症狀。從中醫角度看,鱷魚肉有清熱潤肺、補氣補血、止咳化痰作用,特別適合鼻敏感、氣管敏感及哮喘人士。今次為大家推介10款鱷魚肉湯水食譜,既滋潤又健康。

    1. 淮山茨實杞子鱷魚湯

    淮山茨實杞子鱷魚湯助補氣血、壯筋骨、止咳化痰。

    材料(2-3人份量):

    • 淮山 1両
    • 茨實 1両
    • 南北杏 1湯匙
    • 蜜棗 2粒
    • 鱷魚肉 100克
    • 瘦肉 200克
    • 海底椰 6塊

    做法:

    1. 鱷魚肉及瘦肉一同汆水,撈起瀝乾後備用
    2. 海底椰洗淨、其餘材料浸洗15分鐘,備用
    3. 水滾後將所有材料加入煲內,以大火煲半小時,然後轉慢火續煲2小時,最後加鹽調味即可
    淮山茨實杞子鱷魚湯

    2. 川貝鱷魚肉蘋果湯

    鱷魚肉蘋果湯能止咳潤喉、健脾益肺、補氣補血。

    材料(3-4人份量):

    • 蘋果 2個
    • 沙參 1両
    • 海玉竹 2両
    • 川貝 半両
    • 鱷魚肉 250克
    • 豬展 400克
    • 果皮 1塊

    做法:

    1. 先將沙參、川貝洗淨後浸水15分鐘,備用
    2. 海玉竹切片,蘋果洗淨後去芯切塊
    3. 鱷魚肉、豬展一同汆水,撈起瀝乾,備用
    4. 果皮隨凍水加入,水滾後將所有材料加入,然後再加入鱷魚肉及豬展
    5. 先以中大火煲1小時,再轉細火煲約2小時,最後加入鹽調味即可
    川貝鱷魚肉蘋果湯

    3. 鱷魚肉百合燉湯

    鱷魚肉百合燉湯能抗衰老、清熱潤肺、解毒安神。

    材料(2-3人份量):

    • 乾鱷魚肉 1両
    • 乾百合 1両
    • 川貝 1両
    • 陳皮 1塊
    • 瘦肉 200克

    做法:

    1. 先將川貝壓碎,備用
    2. 把陳皮浸至軟身,刮瓤備用
    3. 乾鱷魚肉及乾百合浸洗約15分鐘
    4. 瘦肉切件後汆水,撈起瀝乾,備用
    5. 所有材料放入燉盅內,加入約1.5升水,燉約4小時後加鹽即可

    4. 鱷魚肉海底椰湯

    椰子鱷魚肉湯助止咳潤肺、養顏、清燥熱。

    材料(4-5人份量):

    • 印度椰子 2個
    • 紅蘿蔔 1條
    • 海底椰乾 半碗
    • 無花果 4粒
    • 果皮 2塊
    • 南北杏 2湯匙
    • 鱷魚腿骨 9條

    做法:

    1. 鱷魚腿骨汆水,撈起用水清洗,瀝乾備用
    2. 椰子洗刷乾淨,切粗條
    3. 海底椰乾、南北杏、果皮略浸20分鐘
    4. 紅蘿蔔洗淨後去皮切小塊
    5. 果皮隨水加入,水滾後加入所有材料
    6. 滾10分鐘後,轉慢火再煲約1小時,最後加鹽調味即可
    鱷魚肉海底椰湯

    5. 虎乳靈芝川貝鱷魚肉湯

    虎乳靈芝川貝鱷魚肉湯有化痰止咳、散結消腫、健脾開胃的功效。

    材料(3-4人份量):

    • 虎乳靈芝 半両
    • 川貝 半両
    • 乾鱷魚肉 1両
    • 淮山 1両
    • 南北杏 1湯匙
    • 陳皮 1塊
    • 蜜棗 4粒
    • 瘦肉 350克

    做法:

    1. 將乾鱷魚肉浸至軟身,備用
    2. 陳皮浸軟後刮瓤,備用
    3. 川貝壓碎,其他材料浸洗約15分鐘
    4. 瘦肉汆水,撈起瀝乾後備用
    5. 把水煲滾,水滾後加入所有材料,以大火加蓋煲約15分鐘,然後轉慢火續煲2小時,最後加鹽調味即可

    6. 青紅蘿蔔鱷魚肉湯

    青紅蘿蔔鱷魚肉湯有紓緩咳嗽、養顏、改善氣管敏感功效。

    材料(4-5人份量):

    • 鱷魚肉 500克
    • 紅蘿蔔 1條
    • 青蘿蔔 1條
    • 薑 3片
    • 百合 1両
    • 淮山 5片
    • 南北杏 1湯匙
    • 果皮 1塊
    • 蜜棗 2粒

    做法:

    1. 准山用水浸發,備用
    2. 把其他乾貨材料洗淨,備用
    3. 鱷魚肉汆水約2至3分鐘,期間加入薑片
    4. 青紅蘿蔔洗淨、去皮和切件備用
    5. 把材料隨水放進煲內,大火滾15分鐘
    6. 然後轉慢火煲約2.5小時,加入鹽調味即可
    青紅蘿蔔鱷魚肉湯

    7. 北芪黨參鱷魚肉湯

    北芪黨參鱷魚肉湯有助清熱潤肺、止咳化痰、健脾益氣。

    材料(3-4人份量):

    • 鱷魚肉 350克
    • 黨參 約15克
    • 北芪 20克
    • 淮山 40克
    • 圓肉 20克

    • 蓮子 20克
    • 杞子 20克
    • 蜜棗 3粒

    做法:

    1. 鱷魚肉汆水約2至3分鐘,撈起瀝乾備用
    2. 黨參切件
    3. 所有材料洗淨後略浸,備用

    4. 所有材料隨水加入,以大火煲滾後,再轉慢火煲2-3小時,加入鹽調味即可

    8. 無花果淮山鱷魚肉湯

    無花果淮山鱷魚肉湯能健脾理氣、化痰止咳、清心安神。

    材料(3-4人份量):

    • 乾鱷魚肉 2片
    • 川貝 3湯匙
    • 無花果 2個
    • 陳皮 1塊
    • 淮山 40克
    • 百合 3湯匙
    • 圓肉 20克
    • 瘦肉 半斤

    做法:

    1. 鱷魚肉、川貝、無花果、圓肉、淮山和百合洗淨略浸。陳皮浸軟後瓤刮
    2. 瘦肉汆水,撈起瀝乾,備用
    3. 瘦肉隨水加入,水再滾後依次序加入鱷魚肉、川貝、無花果、圓肉、百合、淮山及陳皮
    4. 以中大火煲滾後,轉小火煲2小時,最後加鹽調味即可
    無花果淮山鱷魚肉湯

    一個健康的飲食習慣不僅可以增強身體免疫力,更能有效降低患病風險。然而身體健康跟日常生活習慣、精神壓力、家族病史等息息相關。如果不想被突如其來的疾病困擾而影響到自己和家人的生活,除了定期的身體檢查外,一份保障全面的醫療保險亦十分重要。

    富衛人壽的「全自主百萬醫療計劃」專為普羅大眾而設的醫療保險,以相宜的保費為一系列住院及手術費用提供全數保障*,於保單簽發日的第31日開始保障投保時未知的已有病症或先天性疾病,同時亦賠償住院或日間手術前後的門診護理及出院後私家看護費用#等,每年保障額高達400萬港元,減輕您面對大大小小醫療開支時的財政壓力。

    FWD可以為您帶來什麼保障?
    醫療保險
    全自主百萬醫療計劃
    • 全數保障一系列的住院及手術費用
    • 每年保障限額高達400萬港元
    • 不設終身保障限額
    家庭優惠3折
    低至
    HK$
    41
    .85
    /*
    定期人壽
    自主保(升級版)定期保障計劃

    • 保障額高達8百萬港元

    • 保證續保至100歲 (下次生日年齡)
    • 於重要人生里程碑增加保障免核保

    首年保費4折
    低至
    HK$
    3
    .09
    /*
    備註
    立即報價
    全自主百萬醫療計劃
    自付費
    HK$ 0
    選擇您的計劃
    月繳
    年繳
    特等
    每年保障限額HK$4,000,000
    HK$
    --
    /
    使用優惠碼
    添加
    UrbanLife Health

    緊貼新一代都市人對健康的追求,提供最新疾病醫療、保健養生、運動修身和健康生活的豐富資訊,與您一起實現健康新生活。

    讀者好感度(滿分5星)
    4.0
    按此評分
    emptyStaremptyStaremptyStaremptyStaremptyStar
    分享文章

    其他人都會睇埋…

    FWD醫療保首年保費低至3折,全家買慳更多!同公司醫保可互補差額!🤩