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    2023年12月17日
    3.3
    中醫療法
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    林麗華
    香港浸會大學中醫學碩士,香港浸會大學中醫學學士及生物醫學(一級榮譽)理學士,曾在醫管局轄下中醫診所任職,現於私人中醫診所執業,提供內科、婦科、皮膚科、針灸等中醫診療服務。
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    痛風(Gout)是指在大飲大食後,關節出現紅腫疼痛的症狀。以前中年或以上人士患上痛風的機會比較多,但近年有年輕化的趨勢,特別是喜愛吃火鍋、高脂、高熱量食物及喝酒的年輕人士,會更容易患上痛風。本文將詳細講解痛風的成因、症狀和飲食禁忌,亦會從中醫角度揭示舒緩痛風的食療和止痛方法。

    甚麼是痛風?

    痛風是一種急性關節發炎的疾病,主要原因是尿酸的結晶沉積在關節內,引起紅腫、發熱、疼痛的發炎反應,因其疼痛發作時來得很快如一陣風,故稱為「痛風」。

    痛風成因是甚麼?

    痛風的成因與遺傳因素和飲食習慣有關,人體內會有一種叫「嘌呤」的代謝物,若代謝功能異常,身體未能將「嘌呤」代謝並從腎臟中經尿液排出體外,就會在血液中形成「尿酸」。當進食過多高「嘌呤」食物時,令血液中的尿酸升高,過多的尿酸變成結晶沉積在關節中,導致關節急性發炎,就形成了痛風。

    痛風的先兆與初期症狀及部位?

    痛風通常突然發生,主要症狀為關節紅腫疼痛,大部分人會在夜間或早上起床時突然發作。痛風部位多為手腳末端關節,最常見為大拇趾(腳趾公)的關節,另外手趾關節、手腕、腳跟、腳踝、腳背、膝蓋也是較常發作的部位。根據症狀,痛風可分為4個時期﹕

    1. 無症狀時期﹕血液中尿酸的濃度增高,但無出現表面症狀,稱為「高尿酸血症」。
    2. 發作期﹕關節出現紅腫、發熱、劇痛,多數在單一關節出現,症狀可持續1至2星期,即急性關節炎。
    3. 緩解期﹕發作期過後,會有一段無症狀的時期,直至下次尿酸升高時會再發作,此時期長短因人而異,可能幾個月後再次發作,亦可能幾年後先再發作。
    4. 慢性關節炎期﹕如果痛風在數年內反覆多次急性發作,會讓尿酸結晶積累形成「痛風石」,造成骨頭侵蝕及關節結構變形,影響活動能力。另外,痛風石可能累積在腎臟中,嚴重時會影響腎臟功能。

    容易患上痛風的高危人士?

    • 有痛風家族病史者
    • 40歲以上的男性
    • 肥胖人士
    • 高血壓人士
    • 糖尿病患者
    • 嗜酒者
    • 愛食海鮮、動物內臟人士
    • 血癌、腎病患者或服食利尿藥的人士

    什麼食物能舒緩痛風?

    如患上痛風,可嘗試以下食療,舒緩痛風症狀:

    1. 玉米鬚水

    材料﹕新鮮玉米鬚30g (乾品10g)。
    做法﹕玉米鬚洗淨後,加入約3碗清水,大火煮沸後轉小火煮15分鐘即可,隔去玉米鬚後,當茶飲用。
    功效﹕利水清熱,幫助尿酸排出。
    適合﹕尿酸高而無症狀時,每周飲2次。

    2. 百合薏米湯

    材料﹕新鮮百合2個(乾品30g)、生熟薏米各30g。
    做法﹕生熟薏米先浸泡2小時,百合洗淨後加入4碗清水,大火煮沸後轉小火煮1小時,湯水連湯料一起食用。
    功效﹕利水清熱,幫助尿酸排出及止痛。
    適合﹕尿酸高而無症狀時,每周服2次﹔急性發作時可每日服1次。

    3. 土茯苓赤小豆粉葛湯

    材料﹕新鮮土茯苓、粉葛各半斤、赤小豆30g、陳皮1角。
    做法﹕土茯苓、粉葛洗淨切小塊,赤小豆浸泡半小時,所有材料加入6碗水,大火煮沸後轉小火煮1小時。
    功效﹕利水清熱解毒,幫助尿酸排出及止痛。
    適合﹕痛風急性發作時飲用,早晚飲1碗。

    痛風時不能吃的水果及其他食物

    痛風是由於體內「嘌呤」過多形成高尿酸引起的,所以飲食上需減少進食高「嘌呤」食物,例如以下幾類食物﹕

    • 高果糖的水果,如香蕉、葡萄、荔枝、菠蘿等。
    • 動物的內臟,如腦、肝、腰、心臟、胰(豬橫舌)等。
    • 海產類,如沙甸魚、魚卵、貝殼類的海產。
    • 過量的乾豆類、冬菇、椰菜花、菠菜及鮮露筍等蔬菜。
    • 過量的肉類,如牛肉、羊肉。
    • 酒精類,特別是啤酒及烈酒。

    痛風如何透過中醫治療止痛?

    痛風急性發作時,疼痛難忍,嚴重者更會寸步難行,中醫一般會透過放血、外敷、內服3種方法治療,快速止痛,加快復原時間:

    放血

    在紅腫疼痛部位,刺破皮膚放出少量血液,可以即時舒緩疼痛。

    外敷

    使用清熱解毒、活血涼血的中藥外敷患處,可以消腫止痛。

    內服

    根據患者體質,辨證處方內服中藥,可以幫助增強代謝,加速尿酸排出體外,加快康復時間。

    林麗華
    香港浸會大學中醫學碩士,香港浸會大學中醫學學士及生物醫學(一級榮譽)理學士,曾在醫管局轄下中醫診所任職,現於私人中醫診所執業,提供內科、婦科、皮膚科、針灸等中醫診療服務。
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