【痛風】中醫解構成因及如何透過食療舒緩痛風症狀

痛風(Gout)是指在大飲大食後，關節出現紅腫疼痛的症狀。以前中年或以上人士患上痛風的機會比較多，但近年有年輕化的趨勢，特別是喜愛吃火鍋、高脂、高熱量食物及喝酒的年輕人士，會更容易患上痛風。本文將詳細講解痛風的成因、症狀和飲食禁忌，亦會從中醫角度揭示舒緩痛風的食療和止痛方法。

甚麼是痛風？

痛風是一種急性關節發炎的疾病，主要原因是尿酸的結晶沉積在關節內，引起紅腫、發熱、疼痛的發炎反應，因其疼痛發作時來得很快如一陣風，故稱為「痛風」。

痛風成因是甚麼？

痛風的成因與遺傳因素和飲食習慣有關，人體內會有一種叫「嘌呤」的代謝物，若代謝功能異常，身體未能將「嘌呤」代謝並從腎臟中經尿液排出體外，就會在血液中形成「尿酸」。當進食過多高「嘌呤」食物時，令血液中的尿酸升高，過多的尿酸變成結晶沉積在關節中，導致關節急性發炎，就形成了痛風。

痛風的先兆與初期症狀及部位？

痛風通常突然發生，主要症狀為關節紅腫疼痛，大部分人會在夜間或早上起床時突然發作。痛風部位多為手腳末端關節，最常見為大拇趾（腳趾公）的關節，另外手趾關節、手腕、腳跟、腳踝、腳背、膝蓋也是較常發作的部位。根據症狀，痛風可分為4個時期﹕

1. 無症狀時期﹕血液中尿酸的濃度增高，但無出現表面症狀，稱為「高尿酸血症」。
2. 發作期﹕關節出現紅腫、發熱、劇痛，多數在單一關節出現，症狀可持續1至2星期，即急性關節炎。
3. 緩解期﹕發作期過後，會有一段無症狀的時期，直至下次尿酸升高時會再發作，此時期長短因人而異，可能幾個月後再次發作，亦可能幾年後先再發作。
4. 慢性關節炎期﹕如果痛風在數年內反覆多次急性發作，會讓尿酸結晶積累形成「痛風石」，造成骨頭侵蝕及關節結構變形，影響活動能力。另外，痛風石可能累積在腎臟中，嚴重時會影響腎臟功能。
   
   

容易患上痛風的高危人士？

• 有痛風家族病史者
• 40歲以上的男性
• 肥胖人士
• 高血壓人士
• 糖尿病患者
• 嗜酒者
• 愛食海鮮、動物內臟人士
• 血癌、腎病患者或服食利尿藥的人士
  
  

什麼食物能舒緩痛風？

如患上痛風，可嘗試以下食療，舒緩痛風症狀：

1. 玉米鬚水

材料﹕新鮮玉米鬚30g （乾品10g）。
做法﹕玉米鬚洗淨後，加入約3碗清水，大火煮沸後轉小火煮15分鐘即可，隔去玉米鬚後，當茶飲用。
功效﹕利水清熱，幫助尿酸排出。
適合﹕尿酸高而無症狀時，每周飲2次。

 

2. 百合薏米湯

材料﹕新鮮百合2個（乾品30g）、生熟薏米各30g。
做法﹕生熟薏米先浸泡2小時，百合洗淨後加入4碗清水，大火煮沸後轉小火煮1小時，湯水連湯料一起食用。
功效﹕利水清熱，幫助尿酸排出及止痛。
適合﹕尿酸高而無症狀時，每周服2次﹔急性發作時可每日服1次。

 

3. 土茯苓赤小豆粉葛湯

材料﹕新鮮土茯苓、粉葛各半斤、赤小豆30g、陳皮1角。
做法﹕土茯苓、粉葛洗淨切小塊，赤小豆浸泡半小時，所有材料加入6碗水，大火煮沸後轉小火煮1小時。
功效﹕利水清熱解毒，幫助尿酸排出及止痛。
適合﹕痛風急性發作時飲用，早晚飲1碗。

 

痛風時不能吃的水果及其他食物

痛風是由於體內「嘌呤」過多形成高尿酸引起的，所以飲食上需減少進食高「嘌呤」食物，例如以下幾類食物﹕

• 高果糖的水果，如香蕉、葡萄、荔枝、菠蘿等。
• 動物的內臟，如腦、肝、腰、心臟、胰(豬橫舌)等。
• 海產類，如沙甸魚、魚卵、貝殼類的海產。
• 過量的乾豆類、冬菇、椰菜花、菠菜及鮮露筍等蔬菜。
• 過量的肉類，如牛肉、羊肉。
• 酒精類，特別是啤酒及烈酒。
  
  

痛風如何透過中醫治療止痛？

痛風急性發作時，疼痛難忍，嚴重者更會寸步難行，中醫一般會透過放血、外敷、內服3種方法治療，快速止痛，加快復原時間：

 

相關文章：

《【足踝扭傷】處理不當，拗柴後果可大可小》

《【疤痕】增生？疤痕凸起？如何處理傷口癒合？》

《【中暑】拆解2大謬誤！了解中暑症狀及處理方法》

備註：

以上資料由香港註冊中醫師林麗華中醫師提供，僅供參考及作教育用途。富衛金融為富衛人壽保險（百慕達）有限公司（於百慕達註冊成立之有限公司）（「富衛人壽」）及富衛保險有限公司（「富衛保險」）委任的保險代理商。富衛金融、富衛人壽、富衛保險及其聯繫公司或各自的董事或僱員並不就資料的準確性、完整性或是適合任何特定用途，作出任何明示或默示的說明、陳述或保證。對於在任何因使用或依賴此文章引致的後果，富衛金融、富衛人壽、富衛保險及其聯繫公司或各自的董事或僱員概不負責並無須負上法律責任（包括第三者責任）。使用者應自行評估此文章內容所載的全部資料或尋求獨立的專家意見。