香港人飲酒的情況很普遍，有人飲酒後面不改容，但亦有人稍稍喝酒便臉紅。究竟什麼人飲酒特別容易面紅？飲酒面紅究竟是好處還是壞處？下文為大家一一拆解。
飲酒面紅原因
坊間對飲酒面紅有不同解釋，有說是因為酒量差，也有說是因為喝酒後行氣活血所以令皮膚變紅，到底孰真孰假？
事實上飲酒面紅的原因，是因為身體對酒精代謝物「乙醛」產生反應。酒精進入人體後會進行代謝並轉化為乙醛，而肝臟中一種名為ALDH2的解酒酵素可以幫助分解乙醛。未能分解的乙醛則會隨血液流遍全身，對人體產生多種影響，包括導致臉部血管擴張，引致面紅。而亞洲人先天缺乏ALDH2比率較高，故他們特別容易飲酒面紅，所以飲酒後容易面紅又名亞洲紅臉症（Asian Flush）1。
飲酒面紅是好處還是壞處？
飲酒面紅主要是因為身體分解一級致癌物「乙醛」的速度慢，同時身體更容易堆積致癌物，如果不注意飲用份量，飲酒容易面紅比飲酒不易面紅的人患癌風險更高，可見飲酒後容易面紅其實是壞處。
過量飲酒即使不面紅亦會傷肝
不管飲酒是否容易面紅，飲酒過量對身體都有其他壞處。除了即時的頭痛和嘔吐等反應之外，長遠更有可能導致各種疾病。由於肝臟負責代謝酒精，攝取酒精過量會令肝臟產生相關疾病，而常見的酒精性肝病有3種，分別為脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化2：
- 脂肪肝：肝臟代謝分解酒精時會產生脂肪酸，並積聚在肝細胞，大機會形成脂肪肝
- 酒精性肝炎：脂肪肝形成後再持續飲酒會惡化成酒精性肝炎
- 酒精性肝硬化：肝臟不停發炎，令肝臟結出疤痕組織，而過多的纖維組織會導致肝硬化
儘管飲酒對健康有不少壞處，但很多人仍然愛好杯中物，故若難以一下子戒酒或因應酬需要而飲酒，可按照衞生署建議的較低健康風險水平的份量來飲酒，適可而止，盡量減低因飲酒而患上嚴重疾病的機會。
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備註：
- 資料來源：Brooks PJ, Enoch MA, Goldman D, Li TK, Yokoyama A. The alcohol flushing response: an unrecognized risk factor for esophageal cancer from alcohol consumption. PLoS Med. 2009 Mar 24;6(3):e50. doi: 10.1371/journal.pmed.1000050. PMID: 19320537; PMCID: PMC2659709.
- 資料來源：Osna NA, Donohue TM Jr, Kharbanda KK. Alcoholic Liver Disease: Pathogenesis and Current Management. Alcohol Res. 2017;38(2):147-161. PMID: 28988570; PMCID: PMC5513682.
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