【奇異果】食奇異果可以幫助減肥嗎？綠心、黃金奇異果營養比較及食用建議

奇異果可作為減重期間的水果選擇之一。每100克綠奇異果約58千卡，黃金奇異果約63千卡，熱量均屬低水準。綠奇異果膳食纖維較豐富，黃金奇異果維他命C含量較高。以下比較兩者的營養差異，說明減重期間的食用份量，並分享揀選及食用注意事項。

奇異果有什麽營養價值？

奇異果含豐富維他命C、膳食纖維及鉀質。每100克綠奇異果約含3克膳食纖維，黃金奇異果約1.4克。維他命C方面，黃金奇異果每100克約160毫克，綠奇異果約75至90毫克¹。兩種奇異果均含葉酸及鉀質，對維持身體正常功能有幫助。

綠奇異果與黃金奇異果有什麽分別？

綠奇異果果皮有毛，果肉綠色，口感較酸；黃金奇異果果皮光滑，果肉金黃，味道較甜。營養方面，綠奇異果膳食纖維較高，黃金奇異果維他命C及鉀質較豐富²。

綠奇異果與黃金奇異果熱量等營養比較

整體而言，綠奇異果纖維較高、糖分稍低，適合注重飽足感及血糖控制的人士⁴；黃金奇異果維他命C較豐富，甜度較高，宜控制份量¹。

減肥期間食幾多奇異果較適合？

一般建議每天進食2份水果，一份約等於2個小型奇異果。減重期間，可將奇異果作為兩餐之間的小食，代替高熱量零食。由於奇異果含鉀質，腎病患者進食前應諮詢醫生或營養師³。

食奇異果有什麽要注意？

• 留意過敏反應：部分人士對奇異果過敏，食用後或出現口腔痕癢、嘴唇腫脹、皮膚紅疹等症狀。對奇異果過敏人士應避免食用，如出現嚴重過敏反應，應立即求醫。
• 注意鉀質攝取：奇異果含鉀質，腎病患者因需控制鉀質攝取，進食前應先諮詢醫生或營養師，不宜自行決定份量³。
• 腸胃敏感人士宜適量：奇異果含膳食纖維及天然酵素，有助促進腸道蠕動。惟腸胃較敏感或容易腹瀉人士，過量食用或會引起腸胃不適，宜控制份量。
• 空腹食用或感不適：部分人士空腹進食奇異果後或感胃部不適。建議飯後或兩餐之間食用，減少對胃部刺激。
• 留意與藥物的相互作用：奇異果含維他命K，正服用薄血藥人士應保持維他命K攝取穩定，不宜突然大量進食。如有疑問，應諮詢醫生或藥劑師。
• 徹底清洗及妥善保存：食用前應以清水徹底清洗奇異果表皮，以去除表面污垢及農藥殘留。切開後應盡快食用，未食用的部分應放入雪櫃冷藏，並盡快食用。

哪些人士食奇異果要特別留意？

• 腎病患者：奇異果含鉀質，腎病患者因需控制鉀質攝取，不宜過量進食，進食前應先諮詢醫生或營養師³。
• 糖尿病患者：奇異果屬低GI水果，但糖尿病患者仍應控制份量。可選擇綠奇異果，糖分稍低，並諮詢醫生或營養師⁴。
• 胃酸倒流人士：奇異果含天然酸性，胃酸倒流人士過量食用或加重不適，宜適量進食並留意進食後反應。
• 正服用薄血藥人士：奇異果含維他命K，正服用薄血藥人士應保持維他命K攝取穩定，不宜突然大量進食。如有疑問，應諮詢醫生或藥劑師。