半個世紀以來，癌症都是港人公敵；而日常陋習更暗中與癌病合作，無時無刻在各地散播。越來越多研究顯示，香港6大癌症（以大腸癌為首）均與不良習慣及環境因素有關，包括吸煙、過度疲勞及精神壓力等，更與飲食及烹調方式有直接或間接關連。
面對挑戰，我們為您透視不同健康危機，貼心提示，一同防患未然。日常應留意以下6點：
1. 油炸、燒烤食品可致癌
頭號敵人大腸癌與飲食有相當關係，尤其是紅肉於油炸或燒烤時，可產生致癌物質；加上紅肉較少膳食纖維，容易引致便秘，令膽汁及膽酸刺激大腸細胞變異成癌。建議減少食用此類食品，同時應配搭高纖食物，有助促進腸臟健康蠕動。
2. 炒餸產生有害油煙
雖然肺部並非消化器官，但食油於高溫煎炒煮炸時釋出PAH多環芳香烴，吸入肺部猶如吸煙，增加第2大害——肺癌入侵風險。因此，廚房應保持空氣流通，減少油煙濃度。
3. 女士慎防脂肪、熱量進擊
肥胖令血液中雌激素濃度增加，以致3號壞份子——乳癌細胞加速繁殖；尤其在停經後，脂肪細胞是雌激素主要來源，體胖多可引致乳癌細胞增長。改善方法是少食高脂肪、高卡路里食物，多食高纖食物，並且多做運動，控制體重。
4. 男士亦須防範脂肪與熱量
根據有關研究報告，高脂肪、高卡路里食物都是4號壞份子——前列腺癌影響因素，應減少食用。另一方面，日常進食大量蔬菜，可減低前列腺癌罹患風險。
5. 食物存放不當易生毒素
雖然不少肝癌（5號危險份子）病例與乙型、丙型肝炎有關，但花生、粟米、榖類及腐乳、豆瓣醬等醃漬食品可能滋生霉菌，產生黃曲霉素而引致肝癌。因此應小心貯存食物，並留意是否變味、變質，避免攝取致癌毒素。
6. 醃製食物產生致癌物質
香腸、火腿、煙肉及臘肉等食品於醃製過程中，一般加入亞硝酸鹽成分，烹調時可產生亞硝胺，引致胃癌（6號危險份子）。為您胃部着想，這類食品同樣少食為佳。
改善習慣之後，如何令保障更完善？
健康飲食有助防癌，但萬一患上癌症，應如何應對？公司可能提供一定醫療保障，不過未必足夠。癌症治療所費不菲，例如鏢靶藥物十分昂貴，為家庭帶來沉重壓力。
有效對策之一，是投保全方位癌症保障，作為Top Up。以富衛揀易保癌症保障計劃為例，保障涵蓋原位癌，有助及早診斷治療；並包括全數賠償因癌症住院同手術開支1，仲涵蓋中醫、物理治療師、營養師諮詢治療2及出院免找數服務3、無索償保費折扣，以及下列要點：
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- 按專科醫生為被保人的癌症期數所作出的診斷，並參考保單條款有關癌症或原位癌之定義
參考
- 衞生署：香港癌症面面觀
- 香港特別行政區政府新聞公告：癌症是香港頭號殺手
- 癌症基金會：癌症統計
- 幸福熟齡：這些食物易致癌，調整後可降低罹癌率
- 高卡路里
- 黃曲霉素
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備註
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